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40 min 58 s
Français

indisponible
tous publics

Invité : Ruba Khatib, fondatrice du restaurant "la petite Syrienne", à Lyon. Il y a quelques années, parce qu'elle était menacée par le pouvoir pour avoir manifesté en faveur de davantage de démocratie dans son pays, la Syrie, Ruba s'est réfugiée en France. Elle a appris la langue et les rouages administratifs français, avant de se lancer en cuisine. Aujourd'hui, elle gère quinze salariés, plusieurs restaurants et transmets son savoir-faire à d'autres...