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Nos terres gourmandes en balade
France
7 épisodes disponibles
Nos terres gourmandes en balade
Les émissions
- Nos terres gourmandes en balade - La cuisine de montagne se réinvente
À regarderNos terres gourmandes en baladeLa cuisine de montagne se réinvente26 min 7 sLa cuisine de montagne se réinventeSociétéDiffusé le 29/03/2025Partez à la rencontre de trois chefs qui réinventent la cuisine de montagne : la tartiflette graphique, les diots de la Maison Retornaz, et la mise au point de la Sybel'miche.Regarder - Nos balades gourmandes - A la mode des légumes d'antanÀ regarderNos balades gourmandesA la mode des légumes d'antan26 min 15 sA la mode des légumes d'antanDivertissementDiffusé le 22/02/2025Passés de mode un temps, les panais, rutabagas ou encore topinambours reviennent sur les étals de marché pour étoffer la gamme hivernale et faire honneur à une cuisine simple et authentique. Associés aux souvenirs d'enfance, de repas à la cantine ou encore consommés pendant les périodes de famine, ces légumes d'antan ont souvent mauvaise réputat...Regarder
- Nos balades gourmandes - Le painÀ regarderNos balades gourmandesLe pain25 min 46 sLe painDivertissementDiffusé le 25/01/2025Nos balades gourmandes vous emmènent sur la route du pain ! Il est l'aliment que l'on retrouve sur toutes les tables, du petit déjeuner au diner. Sa recette est simple : de la farine, de l'eau, du levain ou de la levure, un peu de sel et surtout, beaucoup de savoir-faire !Regarder
- Nos terres gourmandes en balade - Noël insoliteÀ regarderNos terres gourmandes en baladeNoël insolite26 min 14 sNoël insoliteDivertissementDiffusé le 14/12/2024Nos Balades gourmandes terminent l'année de manière insolite ! Pour ce nouvel épisode, partons à la rencontre de ces chefs lyonnais qui proposent des créations culinaires originales.Regarder
- Nos balades gourmandes - Ail drômoisÀ regarderNos balades gourmandesAil drômois26 min 3 sAil drômoisSociétéDiffusé le 30/11/2024Nos Balades gourmandes s'intéressent à un allié santé hors pair connu pour ses vertus naturelles : l'ail de la Drôme. En cuisine, l'ail s'émince, se hache ou se réduit en purée selon les besoins, il y en a pour tous les goûts.Regarder
- Nos balades gourmandes - Mirabelles et prunesÀ regarderNos balades gourmandesMirabelles et prunes25 min 51 sMirabelles et prunesSociétéDiffusé le 19/10/2024Nos Balades gourmandes partent sur la route des prunes. Elles sont jaunes, vertes, rouges ou encore violettes ; les prunes font parties des fruits emblématiques de l'été que l'on déguste jusqu'à l'automne.Regarder
- Nos balades gourmandes - Les fruits noirsÀ regarderNos balades gourmandesLes fruits noirs26 min 3 sLes fruits noirsDivertissementDiffusé le 28/09/2024Nos Balades gourmandes s'intéressent aux petites baies noires : les myrtilles, les mûres ou encore le cassis. Elles existent à l'état sauvage ou cultivées. Riches en vitamines et anti-oxydants, elles se dégustent comme des bonbons, sont utilisées dans les pâtisseries, en salade de fruits, en jus, smoothie et même en accompagnement de plats salés.Regarder
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À propos
Nos terres gourmandes enbalade explorent les nouvelles tendances de l’univers agricole et culinaire, et nous fait découvrir une nouvelle génération d’agriculteurs passionnés. Entre reconversions audacieuses et reprises familiales engagées, ces producteurs façonnent une alimentation plus saine et responsable. À travers leurs histoires, l’émission nous plonge au cœur de l’Auvergne, des Alpes et de Rhône-Alpes, où savoir-faire et respect de la nature redessinent le paysage agricole. Une invitation à découvrir des pratiques durables et des produits authentiques.