La vie en alpage

Nos balades gourmandes

Pour ce numéro spécial, Carinne Teyssandier prend de la hauteur en Savoie et Haute-Savoie et vous emmène dans une balade gourmande pour découvrir la vie en alpage.  Pendant l'été, les montagnes perdent leur épais manteau blanc et les skieurs cèdent la place aux randonneurs. Par tradition ou par choix, les hommes et les animaux passent leurs étés en montagne depuis des siècles. Leur lien profond avec la nature contribue à préserver notre paysage montagnard. Ces hommes et femmes vivent en altitude une centaine de jours, éloignés du tumulte urbain et du stress des grandes villes. Leurs conditions de vie sont spartiates et dépendent des caprices de la météo, mais ils ne troqueraient leur vie en alpage pour rien au monde. Dans cet épisode, nous suivrons trois familles qui passent l'été en alpage : À Plan Mya, Alice et son compagnon Thomas ont repris le refuge familial depuis maintenant trois ans.  À la Ferme Auberge des Corbassières, Jennifer fabrique le fromage qui est ensuite cuisiné et servit par son beau-frère, Mickael, à l’auberge.   De son côté, Floriane et sa fille, tout juste âgée de 7 ans, se rendent à l’Alpage des Mouilles pour le septième été consécutif, accompagnées de leur troupeau de chèvres. Là-haut, elles vivent au rythme de la nature, de leurs chèvres et de la fabrication des fromages.