Nos balades gourmandes

10 épisodes disponibles

Nos balades gourmandes

: Un samedi par mois à 11h15

Nos terres gourmandes en balade explorent les nouvelles tendances de l’univers agricole et culinaire, et nous fait découvrir une nouvelle génération d’agriculteurs passionnés.

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Les émissions

Nos balades gourmandes - A la mode des légumes d'antanÀ regarderNos balades gourmandesA la mode des légumes d'antan26 min 15 sA la mode des légumes d'antanDivertissementDiffusé le 22/02/2025Passés de mode un temps, les panais, rutabagas ou encore topinambours reviennent sur les étals de marché pour étoffer la gamme hivernale et faire honneur à une cuisine simple et authentique. Associés aux souvenirs d'enfance, de repas à la cantine ou encore consommés pendant les périodes de famine, ces légumes d'antan ont souvent mauvaise réputat...Regarder
Nos balades gourmandes - Le painÀ regarderNos balades gourmandesLe pain25 min 46 sLe painDivertissementDiffusé le 25/01/2025Nos balades gourmandes vous emmènent sur la route du pain ! Il est l'aliment que l'on retrouve sur toutes les tables, du petit déjeuner au diner. Sa recette est simple : de la farine, de l'eau, du levain ou de la levure, un peu de sel et surtout, beaucoup de savoir-faire !Regarder
Nos terres gourmandes en balade - Noël insoliteÀ regarderNos terres gourmandes en baladeNoël insolite26 min 14 sNoël insoliteDivertissementDiffusé le 14/12/2024Nos Balades gourmandes terminent l'année de manière insolite ! Pour ce nouvel épisode, partons à la rencontre de ces chefs lyonnais qui proposent des créations culinaires originales.Regarder
Nos balades gourmandes - Ail drômoisÀ regarderNos balades gourmandesAil drômois26 min 3 sAil drômoisSociétéDiffusé le 30/11/2024Nos Balades gourmandes s'intéressent à un allié santé hors pair connu pour ses vertus naturelles : l'ail de la Drôme. En cuisine, l'ail s'émince, se hache ou se réduit en purée selon les besoins, il y en a pour tous les goûts.Regarder
Nos balades gourmandes - Mirabelles et prunesÀ regarderNos balades gourmandesMirabelles et prunes25 min 51 sMirabelles et prunesSociétéDiffusé le 19/10/2024Nos Balades gourmandes partent sur la route des prunes. Elles sont jaunes, vertes, rouges ou encore violettes ; les prunes font parties des fruits emblématiques de l'été que l'on déguste jusqu'à l'automne.Regarder
Nos balades gourmandes - Les fruits noirsÀ regarderNos balades gourmandesLes fruits noirs26 min 3 sLes fruits noirsDivertissementDiffusé le 28/09/2024Nos Balades gourmandes s'intéressent aux petites baies noires : les myrtilles, les mûres ou encore le cassis. Elles existent à l'état sauvage ou cultivées. Riches en vitamines et anti-oxydants, elles se dégustent comme des bonbons, sont utilisées dans les pâtisseries, en salade de fruits, en jus, smoothie et même en accompagnement de plats salés.Regarder
Nos balades gourmandes - Se nourrir de la natureÀ regarderNos balades gourmandesSe nourrir de la nature26 min 25 sSe nourrir de la natureSociétéDiffusé le 29/08/2024Chaque mois, \" Nos Balades Gourmandes \" explorent les nouvelles tendances de l'univers agricole et culinaire. Ils sont issus de la nouvelle génération, d'une reconversion professionnelle vers un métier qui fait sens ou reprennent une exploitation familiale avec de nombreuRegarder
Nos balades gourmandes - Spécial pique-niqueÀ regarderNos balades gourmandesSpécial pique-nique26 min 12 sSpécial pique-niquesociétéDiffusé le 22/06/2024Ce mois-ci, Nos balades gourmandes et Carinne Teyssandier profitent des beaux jours pour vous emmener pique-niquer. Direction L’Ile Barbe à Lyon pour un pique-nique urbain avec Camélia d’On City Lyon, Servoz en Haute-Savoie pour un pique-nique montagnard avec le chef Hugo Lemercier et Machilly pour un pique-nique en bord du lac en compagnie du c...Regarder
Nos balades gourmandes - Food trucks, créateurs de liensÀ regarderNos balades gourmandesFood trucks, créateurs de liens26 minFood trucks, créateurs de lienssociétéDiffusé le 25/05/2024Nos balades gourmandes vous emmènent découvrir des food-trucks qui sortent de l'ordinaire. Ici, il n'est pas question uniquement de se restaurer. Nos trois food-trucks : les Midis du Parmelan, la Conserverie Mobile et Des saveur et des Ailes proposent des concepts inédits qui permettent à tous de créer du lien.Regarder
Nos balades gourmandes - Les produits monastiquesÀ regarderNos balades gourmandesLes produits monastiques26 minLes produits monastiquesSociétéDiffusé le 27/04/2024Nos Balades gourmandes partent à la découverte d'une ferme pas comme les autres, celle de l'Abbaye Notre-Dame des Dombes, au coeur de l'Ain. Au coeur de cette ferme, c'est toute une communauté qui, chaque jour, suit les traces des moines cisterciens pour faire perdurer l'agriculture mise en place depuis plus de 100 ans et fabriquer des produits ...Regarder

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À propos

Nos terres gourmandes en baladeexplorent les nouvelles tendances de l’univers agricole et culinaire, et nous fait découvrir une nouvelle génération d’agriculteurs passionnés. Entre reconversions audacieuses et reprises familiales engagées, ces producteurs façonnent une alimentation plus saine et responsable. À travers leurs histoires, l’émission nous plonge au cœur de l’Auvergne, des Alpes et de Rhône-Alpes, où savoir-faire et respect de la nature redessinent le paysage agricole. Une invitation à découvrir des pratiques durables et des produits authentiques.