diffusé le 30/03/2024 à 19h07 Disponible jusqu'au 30/03/2025
La production d’insectes est une filière agricole qui commence à émerger. Une exploitation du Puy-de-Dôme élève des vers de farine et les transforme sur site. La consommation de cette alimentation est destinée aux animaux (oiseaux, poissons, chiens ou chats), mais quand on sait que la production de viande représente aujourd’hui la moitié des gaz à effet de serre du secteur agricole, les produits à bases d’insectes, riches en protéines, peuvent s’avérer être une bonne alternative dans notre alimentation. Des chercheurs en nutrition humaine à l’INRAE de Clermont-Ferrand se penchent sur le sujet.
diffusé le 30/03/2024 à 19h07 Disponible jusqu'au 30/03/2025
La production d’insectes est une filière agricole qui commence à émerger. Une exploitation du Puy-de-Dôme élève des vers de farine et les transforme sur site. La consommation de cette alimentation est destinée aux animaux (oiseaux, poissons, chiens ou chats), mais quand on sait que la production de viande représente aujourd’hui la moitié des gaz à effet de serre du secteur agricole, les produits à bases d’insectes, riches en protéines, peuvent s’avérer être une bonne alternative dans notre alimentation. Des chercheurs en nutrition humaine à l’INRAE de Clermont-Ferrand se penchent sur le sujet.
