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Agriculteurs : ils ouvrent leurs supermarchés !

Tout compte fait

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Il y a un an et demi, une trentaine d'agriculteurs alsaciens s'alliaient pour racheter un ancien Lidl - tout un symbole - et le transformer en un supermarché de la vente directe, « Cœur Paysan » ! Cartes de fidélité, caddies, caisses... Tout fonctionne ici comme dans une grande surface, sauf que ce sont les producteurs eux-mêmes qui fixent leurs prix, sans intermédiaire. Résultat : des produits de qualité à prix mini mais qui permettent aux maraîchers, éleveurs, pisciculteurs de vendre de gros volumes avec des marges confortables, bien loin des diktats de la grande distribution. Dans l’Aveyron, une coopérative envisage même de créer une véritable chaîne de « supermarchés fermiers » dans toute la France… Avec le risque d’y perdre son âme ?

Il y a un an et demi, une trentaine d'agriculteurs alsaciens s'alliaient pour racheter un ancien Lidl - tout un symbole - et le transformer en un supermarché de la vente directe, « Cœur Paysan » ! Cartes de fidélité, caddies, caisses... Tout fonctionne ici comme dans une grande surface, sauf que ce sont les producteurs eux-mêmes qui fixent leurs prix, sans intermédiaire. Résultat : des produits de qualité à prix mini mais qui permettent aux maraîchers, éleveurs, pisciculteurs de vendre de gros volumes avec des marges confortables, bien loin des diktats de la grande distribution. Dans l’Aveyron, une coopérative envisage même de créer une véritable chaîne de « supermarchés fermiers » dans toute la France… Avec le risque d’y perdre son âme ?