Banane : les secrets d'un fruit star

Tout compte fait

Depuis des décennies, nous nous sommes habitués à l'avoir toute l'année ou presque dans notre corbeille de fruits. Délicieuse, nutritive, pratique et bon marché, la banane est le deuxième fruit le plus consommé en France derrière la pomme. Et pourtant à y regarder de plus près, ce fruit tropical pose beaucoup de questions aux yeux d'un consommateur responsable. Elle pousse aux Antilles, en Amérique du Sud ou en Afrique à des milliers de kilomètres de chez nous. Ce qui induit du transport mais aussi de la réfrigération tout au long de cet interminable voyage… De plus, dans la majorité des cas, ce fruit délicat facilement attaqué par les champignons est cultivé avec des pesticides malgré le développement du bio. Il est donc temps de regarder autrement cet aliment si populaire.     Une enquête de Laura Orosemane