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Que valent les plats préparés des grands chefs ?

Tout compte fait

  • francetv
  • 20 min 16 s
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Grâce aux nombreuses émissions de télé autour de la cuisine, ils sont devenus des stars qui inspirent confiance. Aujourd’hui les grands chefs proposent des plats préparés dans les supermarchés ou des menus dans le TGV. Depuis le partenariat né dans les années 80 entre Joël Robuchon et Fleury Michon, ces artistes des fourneaux sont régulièrement courtisés par les marques. Jean Imbert signe des yaourts au soja, Michel Troisgros du foie gras, Thierry Marx des barres énergétiques ou Michel Sarran des plats à réchauffer dans le train. Comment les chefs adaptent-ils leur cuisine à ce type d’offres grand public ? La gastronomie est-elle une solution dans le prêt-à-manger ?     Une enquête de Stéphanie Bergeron  

Grâce aux nombreuses émissions de télé autour de la cuisine, ils sont devenus des stars qui inspirent confiance. Aujourd’hui les grands chefs proposent des plats préparés dans les supermarchés ou des menus dans le TGV. Depuis le partenariat né dans les années 80 entre Joël Robuchon et Fleury Michon, ces artistes des fourneaux sont régulièrement courtisés par les marques.

Jean Imbert signe des yaourts au soja, Michel Troisgros du foie gras, Thierry Marx des barres énergétiques ou Michel Sarran des plats à réchauffer dans le train. Comment les chefs adaptent-ils leur cuisine à ce type d’offres grand public ? La gastronomie est-elle une solution dans le prêt-à-manger ?

 

 

Une enquête de Stéphanie Bergeron  

Présenté par : Julian Bugier