Conso - Carte d’identité de nos produits

Télématin

Chroniqueuse : Isabelle Martinet     Un géant de la grande distribution (Carrefour) renforce la traçabilité alimentaire.   Le consommateur va pouvoir scanner un QR code sur l’emballage et accéder directement à toutes les informations du produit. Premier exemple en application : un poulet d’Auvergne dont on peut connaître le lieu et mode d’élevage, l’alimentation, les traitements médicaux, les labels et le lieu d’abattage. Et une vidéo de présentation de l’éleveur. Le principe, nécessitant que chaque acteur de la chaîne alimentaire (producteur, transformateur, distributeur) donne les informations de traçabilité le concernant, est amené à se développer sur d’autres produits type steack haché, fromage, œufs, lait ou saumon (d’ici la fin de l’année). L’objectif est de rassurer le consommateur qui en a bien besoin et d’offrir une traçabilité totale du champ à l’assiette, après plusieurs mois de conception.     Pour en savoir plus :     www.carrefour.com/actualites/lancement-de-la-premiere-blockchain-alimentaire-deurope/         Sujet réalisé par Guillaume Juhérian