Le meilleur fromage du monde, est-il français ? Eh bien, non, il est brésilien rétorquent les habitants du Minas Gerais. Fanny Lothaire s’est rendue dans un État au nord de Rio, où le fromage appelé « Canastra » est fabriqué depuis près de 300 ans. Une tradition chère à la gastronomie brésilienne, qui a fait de lui le premier fromage brésilien à avoir décroché les médailles les plus prestigieuses à l’internationale.
Le meilleur fromage du monde, est-il français ? Eh bien, non, il est brésilien rétorquent les habitants du Minas Gerais. Fanny Lothaire s’est rendue dans un État au nord de Rio, où le fromage appelé « Canastra » est fabriqué depuis près de 300 ans. Une tradition chère à la gastronomie brésilienne, qui a fait de lui le premier fromage brésilien à avoir décroché les médailles les plus prestigieuses à l’internationale.
