Chroniqueuse : Carinne Teyssandier L’Abondance est un fromage au lait cru et entier de vache, à pâte pressée mi-cuite, fabriqué exclusivement dans la région de la Haute-Savoie. Il bénéficie d'une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) depuis 1990 et d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP) depuis 1996. À la fois fondant et floral, l’Abondance séduit par sa douceur et son nez très floral qui sent bon les alpages savoyards. On vous propose aujourd’hui la dégustation d’une panna cota à l’Abondance. Ingrédients -100 g d'Abondance -1 demi-litre de crème liquide -Gélatine -Mandarine -Sucre glace
L’Abondance est un fromage au lait cru et entier de vache, à pâte pressée mi-cuite, fabriqué exclusivement dans la région de la Haute-Savoie. Il bénéficie d'une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) depuis 1990 et d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP) depuis 1996. À la fois fondant et floral, l’Abondance séduit par sa douceur et son nez très floral qui sent bon les alpages savoyards. On vous propose aujourd’hui la dégustation d’une panna cota à l’Abondance.
