Chroniqueuse : Christelle Ballestrero Les algues ne se cultivent pas au potager, bien évidemment, elles se développent dans leur milieu marin naturel, d'où leur appellation courante de « légumes de la mer ». Longtemps boudées par les consommateurs français, les algues, surtout celles du littoral breton, sont non seulement délicieuses mais également bénéfiques pour la santé puisque riches en vitamines et minéraux.
Les algues ne se cultivent pas au potager, bien évidemment, elles se développent dans leur milieu marin naturel, d'où leur appellation courante de « légumes de la mer ». Longtemps boudées par les consommateurs français, les algues, surtout celles du littoral breton, sont non seulement délicieuses mais également bénéfiques pour la santé puisque riches en vitamines et minéraux.
