Chroniqueur : Loïc Ballet C'est un des incontournables de l'hiver, la fondue. Loïc Ballet a bravé le froid et la neige pour nous faire découvrir une recette de Megève dans les Alpes. La Recette du Triporteur des Fermes de Marie… Ingrédients pour 4 personnes : • 800 g de fromage, comme suit : 1/3 de beaufort, 1/3 de comté et 1/3 de cru des alpes • 1 dl de vin blanc de Savoie, cuvée Lisa de chez Masson • 2 gousses d’ail hachées • 1 grosse pincée de noix de muscade râpée La recette du chef : • Porter à ébullition le vin blanc, l’ail et la muscade • Baisser le feu puis incorporer le fromage râpé petit à petit, et remuer jusqu’à la consistance voulue. • A servir avec des morceaux de pain rassis et une salade verte. • Dégustez, c’est prêt ! Pour plus d’informations : http://www.fermesdemarie.com 04.50.93.03.10
C'est un des incontournables de l'hiver, la fondue. Loïc Ballet a bravé le froid et la neige pour nous faire découvrir une recette de Megève dans les Alpes.
La Recette du Triporteur des Fermes de Marie…
Ingrédients pour 4 personnes :
• 800 g de fromage, comme suit : 1/3 de beaufort, 1/3 de comté et 1/3 de cru des alpes
• 1 dl de vin blanc de Savoie, cuvée Lisa de chez Masson
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 grosse pincée de noix de muscade râpée
La recette du chef :
• Porter à ébullition le vin blanc, l’ail et la muscade
• Baisser le feu puis incorporer le fromage râpé petit à petit, et remuer jusqu’à la consistance voulue.
• A servir avec des morceaux de pain rassis et une salade verte.
