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11 min 19 s

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Chroniqueuse : Carinne Teyssandier Sorbet minute maison sans sorbetière / et sa nougatine Sorbet fruits rouges et sa nougatine : Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Sorbet : - 200 g de fruits rouges surgelés - 2 bananes surgelées - 1 yaourt au soja - 5 cs de lait d’amande - 4 cs sirop d’érable - Groseilles Nougatine : - 125 g d'amande effilées - 250 g de sucre en poudre - 8 cuillères à soupe d'eau - 4 cuillères à café de vinaigre - Dans une casserole mettre le sucre, l'eau et le vinaigre. Laissez chauffer à feu vif et attendre que la couleur brunisse. - Quand la couleur est joliment dorée, ajoutez les amandes effilées. Bien mélangez rapidement. - Versez le tout sur une feuille de papier cuisson huilée. - Mettre dessus une autre de papier cuisson huilée. - A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatir le tout finement. - Enlevez le papier cuisson du dessus et laissez refroidir. - Ensuite, cassez des morceaux de nougatine pour les planter ensuite dans la glace. Sorbet : La veille : - Coupez les bananes en petits morceaux et les mettre au congélateur. - Le jour même : - Dans le bol du Blender, déposez les rondelles de banane congelées avec un peu de yaourt de soja. Ajoutez un peu de lait d’amande. - Ajoutez les fruits rouges, et le sirop d’érable. - Mixez jusqu’à obtention d’une crème. - Versez la crème glacée dans un bol, et placez au congélateur. - Servir avec les groseilles et la nougatine.