Gourmand - Cakes d’automne

Télématin

Chroniqueuse : Carinne Teyssandier     Cake aux poires entières   Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes   Poires pochées :   - 3 poires - 1 bouteille de vin rouge - 150 g de sucre en poudre - 2 cs de miel - 1 orange   Cake : - 160g farine - 30g poudre d’amande - 1 sachet Levure - 3 œufs - 100g beurre mou - 100g sucre     - Épluchez les poires. Coupez la base pour qu’elles soient stables. - Préparez le sirop : Portez à ébullition le vin, le zeste d’orange et le miel. - Y plonger les poires épluchées. - Laissez frémir 15 minutes. - Les sortir du sirop et les laisser refroidir. - A l’aide d’un robot, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. - Incorporez les œufs un à un, puis la poudre d’amande, la farine et la levure. - Beurrez un moule et le fariner. - Versez une petite partie de pâte au fond du moule et déposer les poires. - Versez le reste de pâte. Enfournez 45 minutes à 180°C.