Chroniqueuse : Carinne Teyssandier Préparation : 10 minutesCuisson : 20 minutes 500g cabillaud 2 patates douces 5 pommes de terre Lait Beurre Gruyère Thym - Épluchez les pommes de terre et les patates douces. - Faites-les cuire à la vapeur. - Faites également cuire le poisson à la vapeur avec du thym. - Une fois cuites, écrasez les pommes de terre. - Ajoutez le beurre, le lait. Salez, poivrez. - Disposez le poisson cuit au fond d’un plat beurré. - Disposez les purées dessus et ajoutez du gruyère avant de passer le plat sous le grill jusqu’à ce que le dessus soit gratiné.
