Chroniqueuse : Carinne Teyssandier Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes - 4 œufs - 150g lardons - 2 cuillères à soupe crème épaisse - 2 cuillères à soupe fromage ail et fines herbes - Pousses d’épinard - Tomates - Salade - Oignon rouge - Ciboulette - Faites une omelette en mélangeant les œufs avec une fourchette et ajoutez la crème fraiche. Poivrez. - Faire revenir les lardons dans une poêle bien chaude et versez l’omelette dessus. - Laissez cuire, ensuite débarrasser l’omelette dans une assiette pour la faire refroidir. - Coupez l’omelette en quatre. - Tartinez chaque morceau avec du fromage frais - Ajoutez des jeunes pousses d’épinard, des tranches de tomates, et de l’oignon rouge. - Posez dessus un morceau d’omelette et dégustez !
