Gourmand - Wrap légumes marinés, crème de pois chiches

Télématin

Chroniqueuse : Carinne Teyssandier      Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes   - 4 Wrap - 4 cs houmous - Artichauts poivrade - Asperges vertes - Tomates - Courgettes - Aubergines - Poivrons colorés - Fenouil - Citron - Romarin - 4 gousses d'ail - Huile d'olive - Sel, poivre   - Coupez les poivrons en lanières. - Coupez les courgettes et les aubergines en rondelles. Les recouper en deux si besoin car n’oubliez pas que ces légumes doivent rentrer dans le wrap.   - Coupez le pied des asperges et les écussonner. C’est à dire enlever les petites pointes le long de la tige. Émincez le fenouil.   - Mettre tous les légumes dans un grand plat (vous pouvez prendre le (lèchefrites) du four.   - Tournez les artichauts à l’aide d’un couteau et les citronner directement au-dessus des autres légumes dans le plat.   - Finissez d’extraire le jus de citron sur les légumes. - Ajoutez de l’huile d’olive, ajoutez les gousses d’ail. Ajoutez le romarin. - Salez, poivrez. - Bien mélanger. - Versez le tout sur une plaque de four et enfournez 45 minutes à 180°C. - Ensuite, disposez du houmous sur les wraps. - Ajoutez les légumes confits et dégustez.