Laurent Bignolas reçoit Yves Camdeborde, chef cuisinier et spécialiste de la bistronomie à la Française. Il évoque le métier de restaurateur pendant la pandémie, le retour des clients malgré une météo peu clémente et l'évolution de sa cuisine au fil des années.
Laurent Bignolas reçoit Yves Camdeborde, chef cuisinier et spécialiste de la bistronomie à la Française.
Il évoque le métier de restaurateur pendant la pandémie, le retour des clients malgré une météo peu clémente et l'évolution de sa cuisine au fil des années.
