La vidéo n'est pas disponible

Envoyé spécial
Cuisines fantômes, vrai restaurant ?

1 h 53 min

IndisponibleTous publicsSous-titré

Cuisines fantômes, vrais restaurants ? Ce sont des restaurants qui n’accueilleront jamais de clients, des cuisines entièrement dédiées à la livraison de repas : on les appelle les « dark kitchen » ou « cuisines fantômes » et il y en a désormais plus de 4500 en France. Burger, pita grecque, menus thaïlandais ou poulet frit : dans une même cuisine sont préparés des plats qui n’ont pas grand-chose à voir les uns avec les autres. Pourtant sur les plateformes de livraison, ces « restaurants virtuels » sont pratiquement impossibles à différencier des restaurants traditionnels qui ont pignon sur rue et affichent une réelle spécialité. Au grand désespoir des restaurateurs qui dénoncent un fonctionnement incompatible avec la gastronomie, une uniformisation des goûts et les risques de malbouffe. Un reportage d’Emmanuelle Mesplède avec FTV studio Révélations sur l'affaire Zecler Il y a 5 mois, Michel Zecler, producteur de musique, est roué de coups chez lui par une patrouille de police qui venait de le contrôler dans la rue, à Paris. Les images sont enregistrées par une caméra de surveillance et elles provoquent alors l'indignation. Que s'est-il passé ? Pourquoi un tel déchainement de violence ? Qui sont les policiers incriminés ? Comment a réagi leur hiérarchie ? Envoyé Spécial a mené l'enquête. Un reportage de Romain Boutilly, Tristan Waleckx, Antoine Husser et Nils Montel. Police : les messages de la haine Alex a 43 ans, il est gardien de la paix à Rouen. Et il a la peau noire. En décembre 2019, il découvre que les collègues de son unité, qu’il croise tous les jours, le surnomment entre eux « le nègre ». Des policiers qui s’échangent aussi des messages racistes, sexistes, antisémites, homophobes, dans un groupe de discussion privé sur WhatsApp. Le gardien de la paix a porté plainte et ses collègues ont été depuis révoqués de la police. Pour la première fois à la télévision, Alex revient sur cette affaire qui l’a traumatisé. Un reportage de Romain Boutilly, Antoine Husser et Adrien BellayEn savoir plus

Du même programme

Envoyé spécial - Émission du jeudi 1 février 2024À regarderEnvoyé spécialÉmission du jeudi 1 février 20241 h 35 minPlus que 3jÉmission du jeudi 1 février 2024infoDiffusé le 01/02/2024Pour suivre au plus près la manifestation des agriculteurs qui dénoncent la dégradation de leurs conditions de travail, la rédaction d'"Envoyé spécial" se mobilise pour une grande soirée d'information et une radiographie de la situation. Plusieurs reportages brossent le portrait d'une profession contrainte de relever chaque jours des défis compl...Regarder
Guerre en Ukraine - La Russie malade de sa guerreÀ regarderGuerre en UkraineLa Russie malade de sa guerre32 min 12 sLa Russie malade de sa guerreinfoDiffusé le 15/02/2024Un reportage de Luc Lacroix Plongée exceptionnelle dans un pays fermé et en guerre, sur les traces des combattants qui mènent la guerre de Poutine en Ukraine depuis deux ans. "Envoyé spécial" a sillonné la Russie à la rencontre de ces Russes volontaires ou mobilisés qui reviennent du front, parfois blessés physiquement ou même détruits psycholog...Regarder
Guerre en Ukraine - Ukraine, de guerre lasse ?À regarderGuerre en UkraineUkraine, de guerre lasse ?8 min 33 sUkraine, de guerre lasse ?infoDiffusé le 15/02/2024Immersion en Ukraine auprès de la population qui doute de la conduite de la guerre.Regarder
Envoyé spécial - Pas de dealers en bas de chez moi !À regarderEnvoyé spécialPas de dealers en bas de chez moi !42 min 30 sPas de dealers en bas de chez moi !infoDiffusé le 15/02/2024Un reportage de Romain Boutilly, Elouën Martin, Sarah Lerch, Luis Marquez et Adrien Bellay En France, de plus en plus de villes moyennes sont gangrenées par le trafic de stupéfiants. Rares sont les quartiers où les habitants osent défier les dealers, par peur des représailles. A Villeurbanne, dans le quartier du Tonkin, une dizaine de réseaux de...Regarder
Guerre en Ukraine - J'ai épousé la guerreÀ regarderGuerre en UkraineJ'ai épousé la guerre26 min 35 sJ'ai épousé la guerreinfoDiffusé le 15/02/2024Un reportage de Lila Bellili et Elodie Delevoye En Ukraine, Svitlana est enceinte de 8 mois. Elle va accoucher dans quelques jours mais son mari ne sera peut-être pas autorisé à quitter la ligne de front pour assister à la naissance. Comme elle, de plus en plus de femmes se retrouvent seules pour porter et élever leurs enfants. Beaucoup se sont ...Regarder
Envoyé spécial - Émission du jeudi 15 février 2024À regarderEnvoyé spécialÉmission du jeudi 15 février 20241 h 49 minÉmission du jeudi 15 février 2024infoDiffusé le 15/02/2024La Russie malade de sa guerre : Un reportage de Luc Lacroix Plongée exceptionnelle dans un pays fermé et en guerre, sur les traces des combattants qui mènent la guerre de Poutine en Ukraine depuis deux ans. "Envoyé spécial" a sillonné la Russie à la rencontre de ces Russes volontaires ou mobilisés qui reviennent du front, parfois blessés physiqu...Regarder
Envoyé spécial - Gérard Miller : les plaintes s’accumulentÀ regarderEnvoyé spécialGérard Miller : les plaintes s’accumulent33 min 18 sGérard Miller : les plaintes s’accumulentinfoPublié le 29/02/2024Un reportage de Chloé Vienne et Lucie Rémy pour Hikari Depuis un mois, plusieurs femmes accusent le célèbre psychanalyste Gérard Miller de viols ou d’agressions sexuelles. L’une d’elle, Charlotte, était mineure au moment des faits qu’elle dénonce, il y a un peu plus de 20 ans. Envoyé Spécial l'a accompagnée au commissariat, elle est la première ...Regarder
Envoyé spécial - Top model : le rêve des réfugiéesÀ regarderEnvoyé spécialTop model : le rêve des réfugiées24 min 9 sTop model : le rêve des réfugiéesinfoPublié le 29/02/2024Un reportage de Lucile Chaussoy et Kilian Le Bouquin, montage de Marion Cantor. Elles sont grandes, belles et ont la peau très noire… Pour leurs défilés de la Fashion Week, les marques du luxe s’arrachent ces tops modèles sud-soudanais. En quelques semaines, ces femmes sont passées du camp de réfugiés aux podiums de la haute couture. Envoyé spé...Regarder
Envoyé spécial - Arnaque aux faux conseillers bancairesÀ regarderEnvoyé spécialArnaque aux faux conseillers bancaires46 min 32 sArnaque aux faux conseillers bancairesinfoPublié le 29/02/2024Un reportage de Julien Duponchel, Cyril Théophilos et Adrien Mellot Vous les avez probablement déjà reçus sur votre téléphone, des SMS qui vous demandent de renouveler votre carte vitale, de payer une amende ou de régler des frais postaux. Ces faux messages officiels sont en réalité le point de départ d’une gigantesque arnaque. Le piège est redo...Regarder
Envoyé spécial - Émission du jeudi 29 février 2024À regarderEnvoyé spécialÉmission du jeudi 29 février 20241 h 43 minÉmission du jeudi 29 février 2024infoDiffusé le 29/02/2024Au sommaire : "Arnaque aux faux conseillers bancaires". Enquête sur ces SMS qui demandent de renouveler sa carte vitale, de payer une amende ou de régler des frais postaux, point de départ d'une gigantesque arnaque organisée par un réseau qui réunit des dizaines de milliers de jeunes partout en France. "Gérard Miller : les plaintes s'accumulent"...Regarder
Envoyé spécial - Ces campagnes où l'on a faimÀ regarderEnvoyé spécialCes campagnes où l'on a faim32 min 59 sCes campagnes où l'on a faiminfoPublié le 07/03/2024Un reportage de Marianne Getti, Emilie Iob , Marion Cantor Ils vivent en France, loin des grandes villes et ils ne mangent pas à leur faim. Dans l’Allier, département rural du centre de la France, un habitant sur cinq vit avec moins de 800 euros par mois et beaucoup n’ont pas assez dans le porte-monnaie pour remplir l’assiette. En cause ? Une in...Regarder
Envoyé spécial - Un jardinier révolutionnaireÀ regarderEnvoyé spécialUn jardinier révolutionnaire15 min 43 sUn jardinier révolutionnaireinfoPublié le 07/03/2024Un reportage d’Anouk Burel Il est le parrain officiel du potager du château de Chambord, et au Québec, il est une star des plateaux télé et même le héros d'une série TV sur l'agriculture biologique ("Les Fermiers") : Jean-Martin Fortier n’est pas un jardinier comme les autres.Regarder
Envoyé spécial - Anti-rhumes : l’impossible interdiction ?À regarderEnvoyé spécialAnti-rhumes : l’impossible interdiction ?27 min 24 sAnti-rhumes : l’impossible interdiction ?infoPublié le 07/03/2024Un reportage de Laura Orosemane et Justine Weyl Face au manque de médecins, lorsque l’hiver arrive, de nombreux Français se tournent de plus en plus vers les rayons de leur pharmacie. Nez qui coule, fièvre, fatigue : il existe des dizaines de remèdes disponibles sans ordonnance pour ces maux du quotidien. L’an dernier, 4 millions de boîtes d’Act...Regarder
Envoyé spécial - Un prix Nobel derrière les barreauxÀ regarderEnvoyé spécialUn prix Nobel derrière les barreaux34 min 37 sUn prix Nobel derrière les barreauxinfoPublié le 07/03/2024Un reportage de Laura Aguirre de Carcer, Guillaume Marque et Benoit Sauvage. C’est une femme que le régime iranien cherche à faire taire par tous les moyens : Narges Mohammadi, 51 ans, prix Nobel de la paix 2023. C'est depuis sa cellule de la prison d’Evin à Téhéran, qu'elle a appris la nouvelle de sa récompense pour “son combat contre l’oppress...Regarder
Envoyé spécial - Émission du jeudi 7 mars 2024À regarderEnvoyé spécialÉmission du jeudi 7 mars 20241 h 50 minÉmission du jeudi 7 mars 2024infoDiffusé le 07/03/2024Ces campagnes où l'on a faim : Un reportage de Marianne Getti, Emilie Iob , Marion CantorIls vivent en France, loin des grandes villes et ils ne mangent pas à leur faim. Dans l’Allier, département rural du centre de la France, un habitant sur cinq vit avec moins de 800 euros par mois et beaucoup n’ont pas assez dans le porte-monnaie pour remplir...Regarder
Envoyé spécial - Temu : toujours moins cher... mais à quel prix ?À regarderEnvoyé spécialTemu : toujours moins cher... mais à quel prix ?33 min 11 sTemu : toujours moins cher... mais à quel prix ?infoPublié le 14/03/2024Reportage de Marion Cieutat, Justine Jankowski, Jié Xiong, Julien Mercier, Marine Zambrano, Raphaël Mencuccini, Evan Caron pour STP productions Avec 900 millions d’utilisateurs dans le monde, Temu, la nouvelle plateforme chinoise de e-commerce, est l’un des succès commerciaux les plus spectaculaires des vingt dernières années. Elle est devenue e...Regarder
Envoyé spécial - Courchevel, son univers impitoyableÀ regarderEnvoyé spécialCourchevel, son univers impitoyable35 min 36 sCourchevel, son univers impitoyableinfoPublié le 14/03/2024Laura Orosemane, Brice Gouronnec, Benjamine Jeunehomme, Emilie Janin C’était un rêve des années d'après-guerre. En 1946, le département de la Savoie décide de construire une station de toutes pièces, destinée à devenir une destination de ski pour tous. Près de 80 ans plus tard, que reste-t-il de la vocation populaire de Courchevel ? Avec ses 5 p...Regarder
Envoyé spécial - Birmanie : une jeunesse en résistanceÀ regarderEnvoyé spécialBirmanie : une jeunesse en résistance30 min 23 sBirmanie : une jeunesse en résistanceinfoPublié le 14/03/2024Un reportage de Constantin Simon C’est un pays en guerre civile, l’un des plus fermés au monde. L’équipe d’Envoyé spécial a pu a filmer les combats qui opposent les rebelles birmans à l’armée régulière. Nous avons suivi le commandant Maui, l'un des chefs de cette résistance qui inflige de lourdes défaites aux troupes de la Junte au pouvoir. Tour...Regarder
Envoyé spécial - Haïti : un pays aux mains des gangsÀ regarderEnvoyé spécialHaïti : un pays aux mains des gangs14 min 33 sHaïti : un pays aux mains des gangsinfoPublié le 14/03/2024Un reportage de Marc de Chalvron, Florian Le Moal, Juliette Cohen Olivieri, Yvon Vilius. Jimmy Chérizier, alias "Barbecue", est le visage des récents coups de force en Haïti. La légende veut qu'il brûle ses ennemis vivants. L'équipe d'"Envoyé spécial" l'avait rencontré dans son fief trois semaines avant qu'il ne parte à l'assaut du gouvernement....Regarder
Envoyé spécial - Émission du jeudi 14 mars 2024À regarderEnvoyé spécialÉmission du jeudi 14 mars 20241 h 53 minÉmission du jeudi 14 mars 2024infoDiffusé le 14/03/2024Temu, l'application qui rend fou le monde du commerce Reportage de Marion Cieutat, Justine Jankowski, Jié Xiong, Julien Mercier, Marine Zambrano, Raphaël Mencuccini, Evan Caron pour STP productions Avec 900 millions d’utilisateurs dans le monde, Temu, la nouvelle plateforme chinoise de e-commerce, est l’un des succès commerciaux les plus spectac...Regarder

Cuisines fantômes, vrais restaurants ?

Ce sont des restaurants qui n’accueilleront jamais de clients, des cuisines entièrement dédiées à la livraison de repas : on les appelle les « dark kitchen » ou « cuisines fantômes » et il y en a désormais plus de 4500 en France. Burger, pita grecque, menus thaïlandais ou poulet frit : dans une même cuisine sont préparés des plats qui n’ont pas grand-chose à voir les uns avec les autres. Pourtant sur les plateformes de livraison, ces « restaurants virtuels » sont pratiquement impossibles à différencier des restaurants traditionnels qui ont pignon sur rue et affichent une réelle spécialité. Au grand désespoir des restaurateurs qui dénoncent un fonctionnement incompatible avec la gastronomie, une uniformisation des goûts et les risques de malbouffe.

Un reportage d’Emmanuelle Mesplède avec FTV studio

Révélations sur l'affaire Zecler

Il y a 5 mois, Michel Zecler, producteur de musique, est roué de coups chez lui par une patrouille de police qui venait de le contrôler dans la rue, à Paris. Les images sont enregistrées par une caméra de surveillance et elles provoquent alors l'indignation.

Que s'est-il passé ? Pourquoi un tel déchainement de violence ? Qui sont les policiers incriminés ? Comment a réagi leur hiérarchie ? Envoyé Spécial a mené l'enquête.

Un reportage de Romain Boutilly, Tristan Waleckx, Antoine Husser et Nils Montel.

Police : les messages de la haine

Alex a 43 ans, il est gardien de la paix à Rouen. Et il a la peau noire. En décembre 2019, il découvre que les collègues de son unité, qu’il croise tous les jours, le surnomment entre eux « le nègre ». Des policiers qui s’échangent aussi des messages racistes, sexistes, antisémites, homophobes, dans un groupe de discussion privé sur WhatsApp.

Le gardien de la paix a porté plainte et ses collègues ont été depuis révoqués de la police. Pour la première fois à la télévision, Alex revient sur cette affaire qui l’a traumatisé.

Un reportage de Romain Boutilly, Antoine Husser et Adrien Bellay

Présenté par :

Élise Lucet

Envoyé spécialCuisines fantômes, vrai restaurant ?

Du même programme

Cuisines fantômes, vrais restaurants ?

Révélations sur l'affaire Zecler

Police : les messages de la haine

Du même programme

Envoyé spécial
Cuisines fantômes, vrai restaurant ?