La vidéo n'est pas disponible Recette : gaufres aux épinards et saumon
C'est au programme
- 3 min 3 s
- indisponible
- tous publics
Cuisiné par Delphine Malachard des Reyssiers
Ingrédients :
- 200 g d’épinards
- 200 g de fécule de maïs
- 45 cl de lait
- 1 c.à.c. de bicarbonate
- 3 c.à.s. d’huile neutre
- 3 œufs
- 60 g de fromage râpé
- 2 tranches de saumon
- Crème fraîche ou mascarpone
- 1 citron (jus et zeste pour la déco)
- De l’aneth
- Sel
- Poivre
- Muscade
Recette :
- Allumer le gaufrier.
- Mélanger la crème fraîche avec l'aneth surgelé, le citron, le sel et le poivre.
- Mélanger le mix de farines (riz/maïs), le bicarbonate, le sel avec les œufs, l'huile, le lait, le fromage râpé et la noix de muscade puis ajouter les épinards hachés.
- Goûter et rectifier si nécessaire.
- Verser sur les plaques du gaufrier.
- Faire chauffer 2/3 minutes jusqu'à ce que ce soit croustillant.
- Déposer des lamelles de saumon fumé sur la gaufre et une cuillère de la crème à l'aneth et des zestes de citron pour la déco.
Remerciements :
Fischer :
Fischer, coutelier français depuis 1859 au service des professionnels des métiers de bouche
Le Guide Michelin :
Ustensiles de cuisine ; licence FDG Group, vente en grandes surfaces. Pour toutes questions, contact@fdg.fr - tél : 01 48 53 74 00
Luminarc :
- Bols ; verres
Retrouvez tous les produits sur www.latabledarc.com
Guy Degrenne :
- Assiettes ; Bols ; Coupelles
Retrouvez tous les produits sur www.degrenne.fr/
Magimix :
- Robots 5200 XL Premium rose ; Blender
Retrouvez tous les produits sur www.magimix.fr
Pyrex :
- Saladier ; Verrines ; Ramequins chez Pyrex
Retrouvez tous les produits sur www.latabledarc.com
Revol-porcelaine :
Collection : « Les froissés »
- Gobelets multicolores, gobelets marinière, etc.
- Plats à gratin, ramequins, assiettes de service, mini-cocottes, etc.
Retrouvez tous les produits sur www.revol-porcelaine.fr
SIF UNIS-France :
Accessoires pâtisserie
Accessoires cuisine
Accessoires cuisson
Les moules sweetieflex
Les moules brioflex
Merci à Bergamotte pour les décorations présentes sur le plateau.
Présenté par : Sophie Davant