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Pâté en croûte : lequel choisir ?
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- tous publics
Chroniqueuse : Aurélia Bloch Longtemps dédaigné, le pâté en croûte revient en grâce. Lui qui, à la Renaissance, obtenait ses lettres de noblesse de la part de François Ier puis Louis XIV, très friand de ce mets à la cour, le rendit extrêmement populaire. Aujourd’hui, comment réaliser un bon pâté en croûte ? Ou bien le choisir ? Les réponses d’Aurélia. Remerciements : À Anne Etorre, auteure de « Le pâté, dix façons de le préparer» aux éditions de l'Épure. Et à la Maison Vérot pour ses produits d'excellence. www.maisonverot.fr/ Remerciements à Bergamotte pour la décoration sur le plateau www.bergamotte.com/
En savoir plusChroniqueuse : Aurélia Bloch
Longtemps dédaigné, le pâté en croûte revient en grâce. Lui qui, à la Renaissance, obtenait ses lettres de noblesse de la part de François Ier puis Louis XIV, très friand de ce mets à la cour, le rendit extrêmement populaire. Aujourd’hui, comment réaliser un bon pâté en croûte ? Ou bien le choisir ? Les réponses d’Aurélia.
Remerciements :
- À Anne Etorre, auteure de « Le pâté, dix façons de le préparer» aux éditions de l'Épure.
- Et à la Maison Vérot pour ses produits d'excellence.
Remerciements à Bergamotte pour la décoration sur le plateau
Présenté par : Sophie Davant