Plats du terroir bons pour la santé !

C'est au programme

Chroniqueuse : Christelle Ballestrero     Choucroute, cassoulet, blanquette de veau, bœuf bourguignon… Les plats du terroir, nous en raffolons tous, mais difficile de se faire plaisir sans culpabiliser. Pourtant, il est possible d’allier plaisir gustatif et qualité nutritionnelle, car certains de ces plats sont excellents pour notre santé. Alors comment les choisir ? On voit ça tout de suite avec Christelle Ballestrero.      Remerciements :   • Ysabelle Levasseur, diététicienne-nutritionniste à Paris et Cagnes-sur mer. Auteure de « Allégez votre assiette » et de « Chassez la graisse abdominale » : nouvelle version chez Alpen en mars 2019. www.ysabellelevasseur.com/   • Yohan Lastre, cuisinier-traiteur à Lastre Sans Apostrophe, 188 rue de Grenelle, 75007 Paris. « Pâté en croûte » de Marion Sonier et Yohan Lastre, aux éditions Marabout.       Merci à Bergamotte pour les décorations présentes sur le plateau. www.bergamotte.com/