Semaine spéciale sans gluten - Wok aux vermicelles

C'est au programme

Cuisinière : Delphine Malachard des Reyssiers     Ingrédients :   • ½ paquet de vermicelles de riz• 1 carotte• 1 boite de mini-maïs• 1 oignon• Tofu• 1 poignée de chou chinois• 1 poignée de germes de soja• Gingembre• Tamari (sauce de soja sans gluten)• Huile de sésame• 1 cuillère à soupe de sucre • 1 cuillère à soupe de graines de sésame• 2 cuillère à soupe de cacahuètes ou des noix de cajou• 1 escalope de poulet/dinde     Préparation :   • Faire ramollir les vermicelles dans de l’eau chaude.• Couper l’oignon et le tofu en petits morceaux et la carotte en lamelle.• Faire revenir l’escalope dans de l’huile et la couper en petits morceaux. • Réserver.• Verser l’huile de sésame dans le wok et faire revenir l’oignon, la carotte et le sucre.• Ajouter les mini-maïs, le tofu, le chou chinois et le tamari. • Mélanger et réserver. • Verser les vermicelles dans le wok, ajouter du tamari et mélanger. • Ajouter tous les légumes et terminer par les pousses de soja et le poulet. • Assaisonner et râper le gingembre sur le tout. • Terminer en ajoutant les cacahouètes écrasées en décoration sur le plat final.     Livre :   « Recettes Sans Gluten », de Delphine Malachard des Reyssiers, aux éditions Solar.   Sa chaîne YouTube :   www.youtube.com/channel/videos   «  Vite, une recette! By Delphine » :   https://youtu.be/sRVzUSDqaBw       Remerciements :   Fischer :   Fischer, coutelier français depuis 1859 au service des professionnels des métiers de bouche www.fischer-bargoin.fr/   Le Guide Michelin : ​Ustensiles de cuisine ; licence FDG Group, vente en grandes surfaces. Pour toutes questions, contact@fdg.fr - tél : 01 48 53 74 00   Luminarc :   - Bols ; verres Retrouvez tous les produits sur www.latabledarc.com/   Guy Degrenne :   - Assiettes ; Bols ; Coupelles Retrouvez tous les produits sur www.guydegrenne.fr/   Magimix :   - Robots 5200 XL Premium  rose ; Blender Retrouvez tous les produits sur www.magimix.fr/   Pyrex :   - Saladier ; Verrines ; Ramequins chez Pyrex Retrouvez tous les produits sur www.latabledarc.com/   Revol-porcelaine :   Collection : « Les froissés » - Gobelets multicolores, gobelets marinière, etc. - Plats à gratin, ramequins, assiettes de service, mini-cocottes, etc. Retrouvez tous les produits sur www.revol-porcelaine.fr/   SIF UNIS-France :   Accessoires pâtisserie Accessoires cuisine Accessoires cuisson Les moules sweetieflex Les moules brioflex       Merci à Bergamotte pour les décorations présentes sur le plateau. www.bergamotte.com/