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(Cuisine) : les anchois de Collioure !

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  • francetv
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Depuis le Moyen-âge, les anchois font la fierté de Collioure et le savoir faire se transmet de génération en génération. Aujourd’hui il n’existe malheureusement plus que 2 ateliers de salaison dans la capitale de l’anchois…
Depuis le Moyen-âge, les anchois font la fierté de Collioure et le savoir faire se transmet de génération en génération. Aujourd’hui il n’existe malheureusement plus que 2 ateliers de salaison dans la capitale de l’anchois…