En quête de terroir : les crozets !

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Chroniqueuse : Louise Petitrenaud   Avec la neige qui envahit tout le territoire, on a plus que jamais besoin de plats réconfortants ! Louise Petitrenaud nous propose de redécouvrir le crozet, une des stars de l’hiver. Elle nous emmène dans l’une des seules usines qui en fabriquent, et vous verrez que les crozets ne sont peut-être pas uniquement un plat d’hiver…   Remerciements :   Chalet du Cire http://www.chaletdusire.fr/   Alpina Savoie http://www.alpina-savoie.com/fr   Savoie Mont Blanc   Réunis sous l’appellation Savoie Mont Blanc, les départements de la Savoie et de la Haute-Savoie ont tout pour séduire en toutes saisons : paysages naturels grandioses, grands lacs et sommets mythiques. Faire bonne chère est plus qu’une tradition sur le territoire. Chez nous, tous les chefs subliment les produits du terroir (salaisons, fromages, crozets…) qui, parfumés aux plantes aromatiques des montagnes et arrosés des vins généreux de Savoie laissent les souvenirs les plus goûteux.   Une pluie d’étoiles a encore récompensé récemment les tables de Savoie Mont Blanc au guide Michelin : 48 étoiles pour 30 restaurants étoilés témoignent du haut niveau d’attention porté à la qualité des produits. Savoie Mont Blanc Tourisme valorise son territoire en portant haut et fort la promotion des produits locaux.   Pour rêver, savourer, préparer des recettes locales ou son séjour : www.savoiemontblanc.com   www.facebook.com/savoiemontblancFR Twitter : @SavoieMontBlanc Tél. : 0820 00 73 74