Mon restaurant est-il propre ?

C'est au programme

 Chroniqueur : Karine Abderrahim   Comment savoir mon restaurant est propre ? On a la solution !   - Merci à Fany Molin, sous-directrice de la sécurité sanitaire des aliments au ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation.   À partir du 3 avril 2017, les consommateurs ont accès aux résultats des contrôles sanitaires réalisés depuis le 1er mars 2017 dans tous les établissements de la chaîne alimentaire. Tous les résultats sont publiés sur l'application Alim'confiance pour smartphones fonctionnant sous iOS, Android ou Windows Phone et surwww.alim-confiance.gouv.fr.   - Merci à Vanessa Lentilus créatrice de EXCELLENCHY  (http://www.excellenchy.com/Index.html , entreprise d'audit, conseil et formation en hygiène et sécurité alimentaire.   EXCELLENC'HY, qui signifie littéralement l'excellence en hygiène, est née de la volonté d'accompagner les établissements de restauration dans le domaine de l'hygiène. "En effet, ces établissements sont soumis au respect de normes réglementaires strictes, afin de garantir la sécurité alimentaire des consommateurs, mais bien souvent, ils ne leur est pas évident de les appliquer par manque de connaissance du sujet. C'est pour cela que j'ai décidé de les accompagner dans toutes leurs démarches d'hygiène » déclare Vanessa LENTILUS, fondatrice. Elle travaille avec un réseau de Consultants-Formateurs en hygiène, répartis sur toute la France et sélectionnés pour leur expérience théorique et pratique du métier.     Merci à Julien et toute l´équipe du restaurant Le camion qui fume.   Une expérience unique, une nouvelle façon de consommer tout droit venue des États-Unis. Alliant cuisine de qualité et restauration mobile, le Camion qui Fume est le 1er du genre en France. Des burgers concoctés à base de produits frais et de qualité cuisinés maison. Ainsi, notre pain est fait chaque jour par notre artisan pâtissier sans conservateurs ni additifs. Toutes less viandes sont certifiées normandes et notre cheddar anglais est affiné de long mois. Les pneus des camions sont gonflés à l’azote pur.   Restaurant :   168 Rue Montmartre, 75002 Paris – Tous les jours de 12h à 23h https://lecamionquifume.com/