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En quête de terroir : le vinaigre de Banyuls !

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Chroniqueuse : Louise Petitrenaud      C’est un condiment que nous avons tous dans nos placards de cuisine. Mais comment fabrique-t-on notre vinaigre ? Louise Petitrenaud s’est rendue à Banyuls, dans l’une des deux dernières vinaigreries artisanales de France, à la découverte d’un vinaigre de vin d’exception !

Chroniqueuse : Louise Petitrenaud 

 

 

C’est un condiment que nous avons tous dans nos placards de cuisine. Mais comment fabrique-t-on notre vinaigre ? Louise Petitrenaud s’est rendue à Banyuls, dans l’une des deux dernières vinaigreries artisanales de France, à la découverte d’un vinaigre de vin d’exception !