Comment cuisiner sans huiler ?

C'est au programme

 Chroniqueuse : Aurélia Bloch   Frites, viandes grillées, vinaigrettes… nous consommons environ 1,7 million de tonnes d’huile par an en France. Face à ces chiffres en augmentation, Aurélia Bloch a décidé de relever un défi diététique impressionnant : cuisiner vos plats préférés sans huile ! Et ça tombe bien, car de nouveaux ustensiles et appareils ne cessent d’apparaitre en rayons. Alors lesquels choisir ? Peut-on vraiment proposer une cuisine gourmande sans huile ?   Toutes les réponses ce matin !   Poêle de la marque « Fissler » - Crispy Steelux Premium Acier Inox.  La poêle Premium spéciale grill. Diffusion optimale de la chaleur grâce à la surface Novogrill, qui permet d’obtenir des steaks moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Sa base CookStar tous feux est compatible avec l’induction et est écoénergétique, puisqu’elle diffuse particulièrement bien la chaleur. http://www.fissler.fr/produits/product_detail/product/p_crispy_crispy_steelux_premium-2.html?no_cache=1   PVC :   130 euros (28cm)           100 euros (20cm)   Bahya culinaire : poêle avec couvercle plat et sauteuse avec couvercle dôme. Les poêles et sauteuses Bahya culinaire sont sans revêtement et permettent de cuire sans eau ni graisse. Finies les poêles jetables au bout d’un ou deux ans ! Pas de revêtement = pas d’usure. Les ustensiles Bahya culinaire sont en inox 18/10 garanti à vie.   Aucun risque non plus d’absorber d’éventuels composants toxiques contenus dans les revêtements. Idéal pour cuire rapidement viande, poissons, légumes, etc...   Bahya culinaire est une gamme spécialement conçue pour une cuisson saine et diététique à basse température sans matière grasse ni eau :   - Qualité nutritionnelle préservée : vitamines, oligo-éléments et minéraux sont peu ou pas altérés grâce à cette cuisson douce.   - Saveur incomparable : la cuisson sans eau à basse température permet à l'aliment de développer toute sa richesse gustative.   Poêle Ø24 cm avec couvercle plat : Prix : 194 euros https://www.bahya-culinaire.com/produits/poeles-grill/cuire-a-basse-temperature-sans-graisse.html   Sauteuse Ø24 cm avec couvercle dôme : Prix : 215 euros https://www.bahya-culinaire.com/produits/sauteuses/24-cm-2-7-litres-cuisson-a-basse-temperature.html   Site web : https://www.bahya-culinaire.com/   Lot de 3 Poêles avec revêtement dur comme la pierre 20, 24 et 28 cm Mathon.   Les points forts de ce produit :   - Revêtement dur comme la pierre, ultra-résistant et garanti sans PFOA.   - Propriétés anti-adhérentes exceptionnelles : cuisson sans matière grasse.   - Conserve parfaitement sa forme au fil des utilisations.   Le Set 3 poêles de 20, 24 et 28 cm, avec revêtement « dur comme la pierre » fait partie de la nouvelle gamme Mathon d'ustensiles au revêtement « dur comme la pierre » : la cuisson est homogène et rapide, sans ajout de matière grasse. Les aliments n'attachent pas, pour une cuisson saine et diététique : steaks, tournedos et autres pièces de viandes sont excellents, saisis et moelleux à cœur. Les émincés de légumes sont fermes et conservent toutes leurs saveurs. Les œufs au plat glissent tous seuls dans l'assiette.   Véritablement anti-adhérent, ce revêtement spécifique est très résistant et garantit que les ustensiles ne se déformeront pas avec le temps.   Prix : 67,26 euros https://www.mathon.fr/cat-batterie-de-cuisine/Mathon-Lot-3-Poeles-avec-revetement-Dur-comme-la-pierre-20-24-et-28-cm-PID10907.aspx   Airfryer de Philips Grâce à l'Airfryer, faites-vous plaisir au quotidien ! Du poulet cuit parfaitement, des légumes grillés et fondants, des bricks avec peu de matière grasse, des muffins moelleux, toutes ces gourmandises sont à votre portée facilement ! Une cuisson irrésistible à l'air pour un résultat croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Avec une cuisson à l'air chaud pulsé Turbo Star, réalisez vos plats préférés avec un minimum de matières grasses. https://www.philips.fr/c-m-ho/cuisson/airfryer-top Prix: 229,99 euros, vendu sur https://www.philips.fr/boutique/ et sur Amazon.   L’Omnicuiseur Vitalité L’Omnicuiseur Vitalité : un seul appareil pour tout cuire ! Il remplace avantageusement tout dans votre cuisine : cocotte, poêle, micro-ondes, four traditionnel, four vapeur, four combiné, yaourtière, machine à pain, grille-pain…   Il peut cuire à l’étouffée, à la vapeur, mijoter, dorer, cuire, réchauffer, gratiner, décongeler… l’Omnicuiseur Vitalité fait même office de yaourtière. Vous réalisez ainsi d’onctueux yaourts (14 dans la grande cocotte). Machine à pain : L’Omnicuiseur Vitalité vous permet aussi de faire lever et cuire votre pain dans la même cocotte. Autre avantage, par transparence, vous visualisez toutes les étapes de la cuisson. http://www.omnicuiseur.com/ Prix : Omnicuiseur Vitalité 6000 : 2 à 10 personnes Omnicuiseur Vitalité 6000 - 6p : 1 084 euros Omnicuiseur Vitalité 6000 - 6 et 10p : 1 296 euros.    Le jardin d’Orante – sauce salade   Le Jardin d’Orante a lancé en 2008, la gamme des sauces salade sans huile, composée de quatre références. En mai 2017, la marque lance une cinquième référence : la Crudités Nature.   Le Jardin d’Orante se tourne vers le virtuose culinaire Marc Veyrat afin d’élaborer des recettes ingénieuses et naturelles, certifiées Bio et composées d’ingrédients soigneusement sélectionnés.   Leur volonté commune est de proposer une alternative sur le marché avec des sauces prêtes-à-l'emploi, plus saines. La gomme d’acacia, aussi appelée gomme arabique, est l’ingrédient-clé de ces recettes. Cette fibre alimentaire 100% naturelle, issue de la sève des acacias, remplace l’huile grâce à ses propriétés émulsifiantes et gélifiantes tout en apportant de nombreuses vertus nutritionnelles. Avec sa robe blanche onctueuse, une pointe de moutarde, de vinaigre et des touches délicates d’ail et d’oignon, la sauce salade sans huile Crudités Nature sublime les salades fraîches et gourmandes.   Conseil : idéale pour assaisonner une salade crudités. Accompagne également à la perfection les légumes vapeur et les viandes froides.   Bouteille de 500 ml Prix de vente recommandé : 4,20 euros   Disponible sur la boutique en ligne www.jardindorante.fr et chez Leclerc, Auchan, Carrefour, Intermarché, Système U Nord-Ouest et Franprix.   Tefal Optigrill + XL : 250.29 euros   Grâce aux 9 programmes automatiques, vous pourrez cuisiner une large variété d’aliments sans jamais vous tromper dans la cuisson. Viandes, poissons, panini, hamburger, fruits de mer, porc… tout devient plus savoureux avec OptiGrill+ XL.   Une cuisson personnalisée : grâce à un capteur d'épaisseur et un capteur de température, le gril adapte ses cycles de cuisson pour un résultat parfait à chaque fois.   Une utilisation simple : - Après avoir choisi votre programme, des alertes sonores et un indicateur lumineux vous guideront pas à pas pour une cuisson juste comme vous l'aimez (ex : de « bleu » à « bien cuit » pour la viande rouge). Une inclinaison des plaques de 7° facilite la récupération des jus directement dans le bac à jus.   - Un nettoyage facile : facilement démontables, les plaques amovibles et le large bac de récupération des jus et graisses passent au lave-vaisselle.   - Neuf programmes de cuisson : viande rouge, hamburger, volaille, sandwich, saucisse, poisson, fruits de mer, bacon, porc.   - Deux modes de cuisson : un pour les aliments surgelés et un mode manuel à 4 niveaux de température pour que vous puissiez cuire les aliments de votre choix comme vous le souhaitez.   Pop Corn Maker – Joseph Joseph Joseph Joseph www.josephjoseph.com Téléphone et renseignements : Points de Vente: 01 70 37 16 84 Ou : renseignements@josephjoseph.com    M-cuisine ™ Gamme d'ustensiles pour cuisiner au four à micro-ondes. Préparer, cuisiner, servir et présenter dans le même contenant. Gain de place et économie de vaisselle ! Chaque contenant est fabriqué dans un matériau unique qui reste froid. Adieu les gants de cuisine, prenez chaque contenant sans craindre les brûlures.   Prix public : 24,99 euros le bol à pop-corn Dim. 22,2 x 17,6 x 21,4 cm Coloris unique Pierre et Orange Design by Joseph Joseph   Micro-ondes SE 2616 EW Brandt   118,00 euros http://www.brandt.fr/