La vidéo n'est pas disponible Araignée de mer et ratatouille au safran
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- 4 min 35 s
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- tous publics
Chroniqueur : Éric Leautey.
Ingrédients :
1 araignée de mer
200 g d’huile de pépins de raisin
2 g d’ail
2 dl d’huile d'olive
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 poivron jaune
2 aubergines
2 courgettes
2 tomates
1 bouquet garni
Sel
Poivre
Safran
1 citron
1 botte de basilic
Recette :
Cuire l’araignée au four.
Tailler les légumes pour préparer une mini ratatouille, la cuire à la poêle et l’assaisonner.
Préparer un jus de citron et ajouter le basilic ciselé.
Assembler tous les produits avec harmonie.
Pour la finition rajouter des pluches de basilic et un cordon d'huile avec la carcasse de l’araignée de mer.
Remerciements :
Guy Degrenne :
Assiettes, bols, coupelles.
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Magimix :
Robots 5200 XL Premium rose Blender.
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Pyrex :
Saladier, verrines, ramequins chez Pyrex.
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Revol-porcelaine :
Collection : « Les froissés »
- Gobelets multicolores, gobelets marinière, etc.
- Plats à gratin, ramequins, assiettes de service, mini-cocottes, etc.
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SIF UNIS-France :
Accessoires pâtisserie.
Accessoires cuisine.
Accessoires cuisson.
Les moules Sweetieflex.
Les moules Brioflex.