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Du jambon sans nitrites et sans nitrates
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- 8 min 15 s
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Il séduit jusqu’à 90% de consommateurs français. Pourtant, il peut être un aliment très dangereux : sa couleur rose s'obtient grâce aux nitrites et aux nitrates, des additifs reconnus comme cancérigènes ! Alors pour continuer à en manger sans risque, un producteur a décidé de se lancer dans la fabrication de jambon sans nitrites et sans nitrates.
En savoir plus Il séduit jusqu’à 90% de consommateurs français. Pourtant, il peut être un aliment très dangereux : sa couleur rose s'obtient grâce aux nitrites et aux nitrates, des additifs reconnus comme cancérigènes ! Alors pour continuer à en manger sans risque, un producteur a décidé de se lancer dans la fabrication de jambon sans nitrites et sans nitrates.