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Noix de coquilles Saint-Jacques sur un fin feuilleté, relevé au wasabi et copeaux de mimolette vieille

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Dans le cadre de la célébration des 25 ans du Grand Véfour, le chef du restaurant gastronomique parisien, Guy Martin prépare des noix de coquilles Saint-Jacques sur un fin feuilleté, relevé au wasabi et copeaux de mimolette vieille.
Dans le cadre de la célébration des 25 ans du Grand Véfour, le chef du restaurant gastronomique parisien, Guy Martin prépare des noix de coquilles Saint-Jacques sur un fin feuilleté, relevé au wasabi et copeaux de mimolette vieille.