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Champignons farcis
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Tout au long de la semaine, nous recevons les chefs Christian Constant et Yves Camdeborde qui ont décidé de rendre hommage à la cuisine d’Auguste Escoffier, dans le livre La cuisine d’Auguste Escoffier, aux éditions Michel Lafon. Ils ont choisi de revisiter les recettes de celui qu’ils qualifient comme le « père de la gastronomie française ». Ce matin des champignons farcis.
En savoir plus Tout au long de la semaine, nous recevons les chefs Christian Constant et Yves Camdeborde qui ont décidé de rendre hommage à la cuisine d’Auguste Escoffier, dans le livre La cuisine d’Auguste Escoffier, aux éditions Michel Lafon. Ils ont choisi de revisiter les recettes de celui qu’ils qualifient comme le « père de la gastronomie française ». Ce matin des champignons farcis.