Chèvre et brebis : des yaourts sains ?

C'est au programme

Chroniqueuse : Christelle Ballestrero   En moyenne nous consommons plus de 30 kg par an et par personne de yaourts en France. Outre le classique yaourt au lait de vache, des produits à base de lait de chèvre et de brebis affluent dans les rayons de grandes surfaces. Meilleurs pour la santé, plus faciles à digérer, moins riches en graisses et en lactose, que valent-ils vraiment sur le plan nutritionnel ? Phénomène de mode ou vraie valeur ajoutée ? Christelle Ballestrero vous répond.     Remerciements :   - À la Laiterie de Paris   Fromagerie, ouverte du mardi au jeudi de 16h à 20h, le vendredi de 10h à 20h.   74 rue des Poissonniers, 75018 Paris.   facebook_@lalaiteriedeparis   www.epicery.com/epiceries/la-laiterie-de-paris/     - À Pierre Coulon, seul producteur du fromage « Made in Paris ». Il fabrique son fromage, ses yaourts et son beurre.     - Docteur Corinne Chicheportiche, médecin nutritionniste   30 Avenue du Président Wilson, 75116 Paris. dr-chicheportiche-ayache-nutrition.fr/     - À la marque Vrai, pour ses yaourts au lait de vache, de brebis et de chèvre. Ainsi que son fromage blanc au lait de vache. Cette marque pionnière de laitages bio est en vente en grande surface (depuis 20 ans).   www.vrai.fr/   - À la marque Soignon pour ses yaourts au lait de chèvre, et au lait de chèvre et vanille.   www.soignon.fr/nutrition/laitages-lait-chevre/   - À la marque Le Petit Basque,   • Yaourts au lait de brebis nature en pot verre – 1,35 € TTC (conditionnement 2 x 125 g) et 2,40 € TTC (conditionnement 4 x 115 g). • Yaourts au lait de brebis vanille en pot verre – 2 x 125g en pot verre – 1,40 € TTC. • Yaourts au lait de brebis châtaigne en pot verre – 2 x 125 g en pot verre – 1,65 € TTC. • Yaourts bio sur lit de myrtille – 2 x 125g en pot verre – 2,40 € TTC. • Yaourts bio sur lit de figue – 2 x 125 g en pot verre – 2,15 € TTC. • Yaourt à la grecque nature – 2 x 150 g – 1,90 € TTC. • Yaourts au lait de chèvre sur lit de fruits rouges et sur lit de fruits jaunes – 2 x 125 g en pot verre – 1,60 € TTC.   www.lepetitbasque.fr/   - À la marque les300bio,   • Yaourt brassé, mûre, myrtille, pêche, abricot – 4 x 125 g – 1,95 €. • Crème au chocolat – 4 x 95 g – 1,80 €.   www.les300etbio.fr/       Merci à Bergamotte pour les décorations présentes sur le plateau. www.bergamotte.com/