Stan Gusman nous explique pourquoi l’alimentation est le premier médicament nous permettant de vivre plus longtemps. A contrario, l’alimentation transformée, riche en sucres ajoutés, pauvre en nutriments et bourrée de perturbateurs endocriniens a fait naître plusieurs maladies modernes : obésité, diabète, cancer, Alzheimer ou AVC. Mais certains endroits résistent à ce nouveau type de nourriture, on les appelle les zones bleues, des paradis préservés en bord de mer où la longévité des habitants intrigue les scientifiques. Au menu de leurs assiettes, un régime méditerranéen qui contribue à préserver sa santé.
Stan Gusman nous explique pourquoi l’alimentation est le premier médicament nous permettant de vivre plus longtemps. A contrario, l’alimentation transformée, riche en sucres ajoutés, pauvre en nutriments et bourrée de perturbateurs endocriniens a fait naître plusieurs maladies modernes : obésité, diabète, cancer, Alzheimer ou AVC. Mais certains endroits résistent à ce nouveau type de nourriture, on les appelle les zones bleues, des paradis préservés en bord de mer où la longévité des habitants intrigue les scientifiques. Au menu de leurs assiettes, un régime méditerranéen qui contribue à préserver sa santé.
