Les arts de la table sont à nouveau tendances. Ce qui met en avant le plat est presque devenu aussi important que le plat lui-même. A l’époque de Louis XIV est apparu la codification de la table avec des couverts individuels et de la faïence décorée. Mais c’est réellement au XIXème siècle que cet art se développe avec la montée de la bourgeoisie qui veut montrer des signes de richesse.
