Léa et Alexandre, aventuriers du cacao La vidéo n'est pas disponible

Léa et Alexandre, aventuriers du cacao

13h15, le dimanche...

  • francetv
  • Décryptage & investigation
  • 36 min 24 s
  • indisponible
  • tous publics
  • Vidéo sous-titré
En 2019, Alexandre Cousin et Léa Chauveau, tout jeunes boulangers, ouvraient leur première boulangerie en Normandie. Beauvoir-en-Lyons, 600 habitants, était alors privée de commerces et de pain frais. Trois boulangeries plus tard et 25 employés, ils ont en tête un nouveau projet, ouvrir une chocolaterie. La «Cacaoterie» ouvrira ses portes, en décembre prochain, juste en face de leur deuxième boulangerie à Forges-les-Eaux.  Léa et Alexandre ont à cœur, comme pour leurs boulangeries, de travailler des produits de qualité et ont souhaité sélectionner eux-mêmes leurs fèves. Les chocolatiers en herbe ont donc fait leur valise pour l’Amérique du Sud, à Caracas au Venezuela, afin d’apprendre à choisir, torréfier et concher les fèves et rencontrer les producteurs locaux. Une véritable aventure, pour ces boulangers qui n’ont jamais voyagé plus loin que l’Italie.

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En 2019, Alexandre Cousin et Léa Chauveau, tout jeunes boulangers, ouvraient leur première boulangerie en Normandie. Beauvoir-en-Lyons, 600 habitants, était alors privée de commerces et de pain frais. Trois boulangeries plus tard et 25 employés, ils ont en tête un nouveau projet, ouvrir une chocolaterie. La «Cacaoterie» ouvrira ses portes, en décembre prochain, juste en face de leur deuxième boulangerie à Forges-les-Eaux.  Léa et Alexandre ont à cœur, comme pour leurs boulangeries, de travailler des produits de qualité et ont souhaité sélectionner eux-mêmes leurs fèves. Les chocolatiers en herbe ont donc fait leur valise pour l’Amérique du Sud, à Caracas au Venezuela, afin d’apprendre à choisir, torréfier et concher les fèves et rencontrer les producteurs locaux. Une véritable aventure, pour ces boulangers qui n’ont jamais voyagé plus loin que l’Italie.

Présenté par : Laurent Delahousse