Météo à la carteGastronomie : le sauté de porc gourmand d'Eloïse

Documentaires voyage

6 min 17 s

ExtraitTous publics

Disponible jusqu'au 18/03/2026

Ingrédients : Oignons Poireau Beurre Miel Pommes de terre Sauté de porc Vin blanc Lard de porc Carottes Aromates Fond de veau Préparation : 1 / Hacher les oignons et le poireau. 2 / Dans une cocotte en fonte, faire fondre le beurre, ajouter une cuillère à soupe de miel, puis le sauté de porc. 3 / Une fois la viande bien saisie, retirer les morceaux. Ajouter les oignons et le poireau dans le jus de cuisson. 4 / Dans une poêle à part, cuire le lard de porc. 5 / Une fois les légumes translucides, réintroduire la viande dans la cocotte, ajouter le bouillon, un verre de vin blanc, les lardons, les carottes et enfin les aromates. 6 / Laisser cuire 1h, puis ajouter les pommes de terre et le fond de veau. Cheffe : Eloïse ZerbibEn savoir plus

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Présenté par :

Marine Vignes, Laurent Romejko