La vidéo n'est pas disponible

Safran, la ruée vers l'or rouge

Documentaires voyage

2021

52 min 48 s

Français

IndisponibleTous publicsSous-titré

Le prix du safran avoisine celui de l'or, sa récolte est digne d'un travail d'orfèvre, son parfum séduit la terre entière, et sa couleur cuivrée colore de nombreux plats. Surnommée l'or rouge, cette épice fleurit à nouveau en France depuis quelques années. De quelques dizaines de producteurs dans les années 2000, ils seraient plus de 300 aujourd'hui. Pourtant, produire du safran représente un travail de titan. Pour en obtenir un kilo, il faut récolter, une par une à la main, entre 150 000 et 200 000 fleurs, en un temps record car elles se fanent en 24 heures.En savoir plus

Notre sélection Documentaires voyage

Échappées belles - Japon, les surprises de TokyoÀ regarderÉchappées bellesJapon, les surprises de Tokyo1 h 31 minJapon, les surprises de TokyoDocumentairesDiffusé le 25/01/2025Au premier regard, la capitale du Japon, située au coeur de l'île principale Honshu, emporte les visiteurs dans un tourbillon d'images, de lumières aveuglantes et de publicités géantes. Son chaos architectural, ses rues sans nom et ses trottoirs bondés peuvent perdre plus d'un voyageur. Ceux qui l'habitent parlent de Tokyo comme d'un pays, et de...Regarder
Des Racines et Des Ailes - Passion patrimoine : terroirs d'excellence dans les Alpes provençalesÀ regarderDes Racines et Des AilesPassion patrimoine : terroirs d'excellence dans les Alpes provençales1 h 59 minPassion patrimoine : terroirs d'excellence dans les Alpes provençalesInfoDiffusé le 22/01/2025Pour ce nouveau numéro, Carole Gaessler se rend dans les Alpes et en Provence, à la rencontre de passionnés qui se battent pour faire vivre ce territoire. A Saint-Paul-de-Vence, Sonia Godet a fait le pari de relancer la maison de parfum créée par son arrière-grand-père. Fanny Vayson mise quant à elle sur une céréale d'excellence pour faire vivre...Regarder
Échappées belles - Bolivie, le défi des sommetsÀ regarderÉchappées bellesBolivie, le défi des sommets1 h 31 minBolivie, le défi des sommetsDocumentairesDiffusé le 18/01/2025Surnommée le "Tibet des Andes", la Bolivie est façonnée par les somptueux sommets de la cordillère Royale, parmi les plus hauts d'Amérique latine. Le pays abrite aussi le plus grand désert de sel du monde, le Salar d'Uyuni, le lac Titicaca et la verdoyante forêt amazonienne. C'est dans ces territoires préservés, difficiles d'accès, que le voyage...Regarder
Nous, les Européens - Groenland, la terre de glaceÀ regarderNous, les EuropéensGroenland, la terre de glace31 min 55 sGroenland, la terre de glaceSociétéDiffusé le 29/11/2024A travers des reportages et des chroniques, ce magazine propose de parler d'Europe, mais surtout des personnes qui la font, et de toutes les initiatives positives et inspirantes qui fleurissent sur le continent. Face à des enjeux communs aux 500 millions d'Européens, l'émission montre quelles solutions nos voisins ont inventé pour y répondre, et...Regarder
Échappées belles - Alsace, sur la route des vinsÀ regarderÉchappées bellesAlsace, sur la route des vins1 h 30 minAlsace, sur la route des vinsDocumentairesDiffusé le 11/01/2025Depuis 70 ans, la route des vins d'Alsace a su s'imposer comme une escapade incontournable pour tous les amateurs de beaux espaces. S'étendant sur plus de 170 km, du Nord à Marlenheim au Sud à Thann, le périple viticole offre un paysage riche de traditions au pied des Vosges, à l'orée de la Forêt noire et de la tranquillité du Rhin. Loin de n'êt...Regarder
Des Racines et Des Ailes - Passion patrimoine : terroirs d'excellence en ArdècheÀ regarderDes Racines et Des AilesPassion patrimoine : terroirs d'excellence en Ardèche1 h 55 minPassion patrimoine : terroirs d'excellence en ArdècheInfoDiffusé le 08/01/2025Carole Gaessler est en Ardèche, réputée pour ses gorges impressionnantes, ses villages nichés au creux des vallées et ses montagnes dominant la vallée du Rhône. Après douze années de travaux titanesques, Patricia Demangeon a réussi à restaurer la forteresse médiévale de Hautségur. Florian Descours, un jeune chef cuisinier, se distingue en privil...Regarder
Échappées belles - Colorado, retour aux sourcesÀ regarderÉchappées bellesColorado, retour aux sources1 h 31 minColorado, retour aux sourcesDocumentairesDiffusé le 04/01/2025En 1858, de l'or est découvert dans le Colorado. Lorsque la nouvelle atteint l'Est, une ruée vers l'or s'ensuit et bouleverse l'équilibre du territoire entraînant la disparition des troupeaux de bisons et des tribus amérindiennes. Aujourd'hui, de Denver aux Rocheuses, en passant par les quatre parcs nationaux jusqu'au désert de l'Ouest, l'Etat a...Regarder
null - Musher, l'appel de l'AlaskaÀ regarderMusher, l'appel de l'Alaska52 min 58 sMusher, l'appel de l'AlaskaDocumentairesDiffusé le 07/01/2025Explorateur polaire et musher français, Sébastien Dos Santos Borges prépare ses chiens pour la dernière course de sa carrière, l'Iditarod, en Alaska.Regarder
360° Reportage - Delta du Danube, un Noël pas comme les autresÀ regarder360° ReportageDelta du Danube, un Noël pas comme les autres52 min 24 sPlus que 4jDelta du Danube, un Noël pas comme les autresDocumentairesDiffusé le 04/01/2025Fuyant les persécutions sous le tsar Pierre le Grand, les Lipovènes ont quitté la Russie il y a plus de trois siècles pour s’installer dans l’est de la Roumanie, dans le delta du Danube, où ils vivent principalement de la pêche. Ici, Noël se fête le 7 janvier, dans la plus pure tradition russe orthodoxe.Regarder
Échappées belles - Le Finistère gourmandÀ regarderÉchappées bellesLe Finistère gourmand1 h 31 minLe Finistère gourmandDocumentairesDiffusé le 04/01/2025Dans le Finistère, la filière pêche est un pilier majeur de l'économie. La cuisine du Finistère est aussi intimement liée à son terroir qui lui offre une production riche et variée. Sur les étals des marchés, outre le cidre, le sarrasin et le kouign-amann, on retrouve les coquillages, crustacés et poissons qui font face à des viandes persillées ...Regarder
Des trains pas comme les autres - Le meilleur de la saison 14À regarderDes trains pas comme les autresLe meilleur de la saison 1451 min 42 sLe meilleur de la saison 14DocumentairesDiffusé le 31/12/2024Philippe Gougler fait revivre les plus beaux moments de la saison 14. Au cours de ses voyages en train, il a parcouru les paysages les plus incroyables. Des steppes du Kazakhstan jusqu'à la forêt amazonienne, en passant par les collines de San Francisco et les ruelles du Vietnam, le globe-trotteur a fait de nouvelles rencontres étonnantes. Il a ...Regarder
Les 100 lieux qu'il faut voir - Sur les traces de Vauban, du Morvan à BesançonÀ regarderLes 100 lieux qu'il faut voirSur les traces de Vauban, du Morvan à Besançon52 min 21 sSur les traces de Vauban, du Morvan à BesançonDocumentairesDiffusé le 29/12/2024Le parcours et la destinée de Vauban, le plus célèbre architecte militaire et ingénieur de son temps, fascinent toujours. Au XVIIe siècle, nommé commissaire général des fortifications, il a joué un rôle primordial dans la stratégie défensive de la France. Il a laissé son empreinte sur près de 300 citadelles et places fortes à travers l'Hexagone....Regarder
Les 100 lieux qu'il faut voir - La Bretagne des druides et des légendesÀ regarderLes 100 lieux qu'il faut voirLa Bretagne des druides et des légendes52 min 25 sLa Bretagne des druides et des légendesDocumentairesDiffusé le 22/12/2024Il est des terres qui renferment des personnages à l'aura impalpable mais envoûtante, des lieux où légendes, histoires, patrimoines, traditions ne font qu'un. Le coeur de la Bretagne est l'une de ces terres. Depuis les collines désertiques des monts d'Arrée, dans le Massif armoricain, aux eaux turquoise du Morbihan, la région abrite des paysages...Regarder
Des Racines et Des Ailes - Terroir d'excellence en Franche-Comté, du Jura au Pays de MontbéliardÀ regarderDes Racines et Des AilesTerroir d'excellence en Franche-Comté, du Jura au Pays de Montbéliard1 h 55 minTerroir d'excellence en Franche-Comté, du Jura au Pays de MontbéliardInfoDiffusé le 11/12/2024À Besançon, capitale française de l'horlogerie, Nicolas Prêtre est l'héritier d'un savoir-faire transmis de père en fils depuis sept générations. Il achève la restauration de deux chefs-d'œuvre, l'horloge des Heures du Monde du Grand Palais, à Paris, et l'horloge astronomique de la cathédrale Saint-Jean, à Lyon. Jean-Baptiste Stroebel, guide dan...Regarder
Rendez-vous en terre inconnue - Tomer Sisley chez les Dolpo-pa au NépalÀ regarderRendez-vous en terre inconnueTomer Sisley chez les Dolpo-pa au Népal2 h 48 minTomer Sisley chez les Dolpo-pa au NépalDocumentairesDiffusé le 26/11/2024Au nord-ouest du Népal, les hautes vallées de la province du Dolpo restent un territoire à part, empreint de mystère et de spiritualité. Le Dolpo, littéralement "le pays caché", est isolé du reste du monde par quelques-uns des plus hauts sommets de la planète, et par des cols à plus de 5 000 m d'altitude. Ici, l'hiver dure six mois. Mais, au moi...Regarder
L'Europe dans tous ses (petits) EtatsÀ découvrirL'Europe dans tous ses (petits) EtatsL'Europe dans tous ses (petits) EtatsDocumentairesUn périple en cinq étapes pour découvrir les plus petits Etats du continent européen. Pour tout savoir du Lichtenstein, de Malte ou encore de Monaco.Découvrir
Échappées belles - Week-end à DijonÀ regarderÉchappées bellesWeek-end à Dijon1 h 30 minWeek-end à DijonDocumentairesDiffusé le 23/11/2024Avec ses rues pavées et ses bâtiments médiévaux, Dijon offre un cadre enchanteur imprégné à la fois de tradition et de modernité. Nichée au coeur d'une région vinicole réputée, la capitale des ducs de Bourgogne invite à une escapade riche en découvertes. Au-delà de ses remparts chargés d'histoire, elle émerveille par son art de vivre. A quelques...Regarder
25 kilos : 3 jours pour vider son sacÀ découvrir25 kilos : 3 jours pour vider son sac25 kilos : 3 jours pour vider son sacDocumentairesLe comédien Gil Alma et l'humoriste Benoît Joubert partent à la découverte d'une région avec 25 kilos de cailloux sur le dos. Leur objectif : réussir à vider leur sac en trois jours. 25 kg, c'est le poids de l'empreinte carbone quotidienne d'un Français. Pour se délester durant leur parcours, Gil et Benoît doivent trouver des solutions de mobili...Découvrir
Échappées belles - De la Guadeloupe à Saint-MartinÀ regarderÉchappées bellesDe la Guadeloupe à Saint-Martin1 h 29 minDe la Guadeloupe à Saint-MartinDocumentairesDiffusé le 16/11/2024Comment l'île de Saint-Martin et l'archipel de la Guadeloupe ont-ils su préserver leur nature luxuriante ? Comment celle-ci est-elle devenue un atout pour ces deux territoires ? Pour découvrir les récifs coralliens, les mangroves, les lagons et les forêts luxuriantes de ces îles, Sabine Quindou débute son périple caribéen à bord d'un voilier de ...Regarder
Des Racines et Des Ailes - Passion patrimoine : Sur la piste des trafiquants d'artÀ regarderDes Racines et Des AilesPassion patrimoine : Sur la piste des trafiquants d'art1 h 47 minPassion patrimoine : Sur la piste des trafiquants d'artInfoDiffusé le 06/11/2024En France, chaque année, 500 000 objets sont pillés lors des fouilles archéologiques. Les églises, les cathédrales, les basiliques ne sont pas épargnées non plus. Un trafic mondial aussi lucratif que celui des armes et de la drogue. Pendant deux ans, "Des racines et des ailes" a suivi des archéologues, des experts et des conservateurs qui traque...Regarder
null - Une vie parmi les éléphantsÀ regarderUne vie parmi les éléphants1 h 35 minUne vie parmi les éléphantsDocumentairesDiffusé le 26/10/2024Iain Douglas-Hamilton n'a que 23 ans lorsqu'il part en Afrique étudier les éléphants sauvages. Il est alors un des premiers à s'intéresser à leur comportement dans leur milieu naturel lorsque pour sa thèse, il choisit, en 1965, de s'installer dans le parc naturel de Manyara en Tanzanie. À une époque où les éléphants étaient le plus souvent scrut...Regarder
Des trains pas comme les autres - Vietnam, de la baie d'Halong aux portes du LaosÀ regarderDes trains pas comme les autresVietnam, de la baie d'Halong aux portes du Laos51 min 49 sVietnam, de la baie d'Halong aux portes du LaosDocumentairesDiffusé le 30/10/2024Philippe Gougler part à près de 10 000 kilomètres de la France, au Vietnam. pays de légendes où il fait bon prendre le train. Philippe passe notamment par la capitale Hanoï où le train serpente et se faufile dans les rues étroites de la ville, au raz des maisons. Dans le nord-ouest du pays, il découvre le pays des Hmongs et ses paysages de riziè...Regarder
Nos terres inconnues - Rendez-vous dans le marais breton vendéen avec Inès RegÀ regarderNos terres inconnuesRendez-vous dans le marais breton vendéen avec Inès Reg1 h 35 minRendez-vous dans le marais breton vendéen avec Inès RegDocumentairesDiffusé le 09/10/2024Raphaël de Casabianca emmène l'humoriste Inès Reg naviguer sur les eaux du marais breton vendéen. Un voyage entre fous rires et prise de conscience, à la rencontre de femmes et d'hommes qui dialoguent au quotidien avec un littoral aussi généreux que fragile. Comment Inès Reg, qui a toujours été une citadine, va-t-elle vivre cette plongée dans un...Regarder
Nus & culottésÀ découvrirNus & culottésNus & culottésDocumentairesEst-il possible de repartir de zéro en pleine nature, sans vêtement et sans argent, pour ensuite réaliser un rêve d’enfant grâce à l'échange, au troc et à la générosité des personnes rencontrées sur le chemin ? Munis de leurs deux caméras paluches fixées à un baluchon qu’ils portent à l’épaule, Nans et Mouts filment spontanément leurs voyages et...Découvrir
Faut pas rêver - Drôles d'exploitsÀ regarderFaut pas rêverDrôles d'exploits1 h 51 minDrôles d'exploitsDocumentairesDiffusé le 14/08/2024Carolina De Salvo part à la rencontre de passionnés en tous genres, comme ces groupes de Castellers, en Catalogne, qui défient les lois de la gravité pour ériger des tours humaines gigantesques où le vertige n'a pas sa place. Carolina se jette ensuite dans le vide en compagnie de Jean-Baptiste Chandelier, l'un des meilleurs parapentistes au mond...Regarder
Au bout c'est la merÀ découvrirAu bout c'est la merAu bout c'est la merDocumentairesSur tous les continents, il existe des fleuves mythiques, de véritables appels à prendre le large. Ils sont la source des plus grandes civilisations, le refuge de peuples oubliés, un poumon économique et culturel, et de merveilleux éco-systèmes.Découvrir
Échappées belles : en FranceÀ découvrirÉchappées belles : en FranceÉchappées belles : en FrancePas besoin d'aller bien loin pour être dépaysé. On sillonne la France en rando, à vélo, en bateau... Découvrir
Échappées belles : autour du globeÀ découvrirÉchappées belles : autour du globeÉchappées belles : autour du globeConnaissez-vous "le pays aux mille collines" ou "le pays du ciel bleu" ? Pour les découvrir, plongez dans ces aventures autour du globe. Au menu : traditions, découvertes, et rencontres insolites !Découvrir

Maison de production :

ITV Studios France / France Télévisions

Réalisé par :

Vanessa Dubreuil