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La viande végétale défend son bifteck
- Documentaires
- 2023
- 52 min 9 s
- Français
- tous publics
La viande végétale se fait une place dans les rayons des supermarchés à mesure que la population mondiale prend conscience de l'impact écologique et sanitaire de la production massive de viande. Elle semble être l'ersatz parfait, finement élaborée pour correspondre aux végétariens comme aux carnivores préoccupés par la souffrance animale et par la pollution engendrée par l'industrie de la viande. Mais ce produit désormais tendance est-il exempt d'éléments dangereux pour la santé ? Enquête sur les secrets de la fabrication industrielle de la viande végétale.
En savoir plusLa viande végétale se fait une place dans les rayons des supermarchés à mesure que la population mondiale prend conscience de l'impact écologique et sanitaire de la production massive de viande. Elle semble être l'ersatz parfait, finement élaborée pour correspondre aux végétariens comme aux carnivores préoccupés par la souffrance animale et par la pollution engendrée par l'industrie de la viande. Mais ce produit désormais tendance est-il exempt d'éléments dangereux pour la santé ? Enquête sur les secrets de la fabrication industrielle de la viande végétale.
Réalisé par : Sylvie Aguirre
Maison de production : ZED / France Télévisions / Radio-télévision belge de la Communauté française (RTBF) / CNC