Délices de Sicile
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- Délices de Sicile - S1 E2 - Le sud fertile
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À regarderDélices de SicileS1 E2 - Le sud fertile32 minS1 E2 - Le sud fertiledivertissementDiffusé le 06/01/2025Ces cactus, riches en eau, sont vitaux pour la croissance des oliviers et des citronniers lorsque les températures augmentent. Leur peau permet aussi la réalisation de savoureuses chips. Dans les monts Hybléens, ancien grenier à blé italien aujourd’hui précurseur dans la culture de variétés anciennes, la seule meunière de l’île, Vanessa DiStefan...Regarder - Délices de Sicile - S1 E4 - Le nord et ses traditions
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À regarderDélices de SicileS1 E4 - Le nord et ses traditions32 min 17 sS1 E4 - Le nord et ses traditionsdivertissementDiffusé le 01/01/2025La série Délices de Sicile explore une île créative qui se réinvente pour s’adapter au changement climatique. Chacun des quatre épisodes est une invitation au voyage culinaire, une ode à l’étonnement qui donne envie de se mettre aux fourneaux. Ce sont aussi des rencontres avec des gens hors du commun qui nous ouvrent les portes de leur cuisine. ...Regarder - Délices de Sicile - S1 E3 - À l’ombre de l’Etna
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À regarderDélices de SicileS1 E3 - À l’ombre de l’Etna32 min 7 sS1 E3 - À l’ombre de l’EtnadivertissementDiffusé le 31/12/2024À Torre Faro, commune la plus septentrionale de Sicile, que seuls 3,6 kilomètres séparent de la Calabre, Filippa Mancinone prépare les fameux spaghettis alle vongole, à base de palourdes et de persillade. Au pied de l’Etna, Domenico Nicoloso concocte un repas d’automne typiquement sicilien : de la courge aigre-douce accompagnée de pain blanc. En...Regarder - Délices de Sicile - Du bord de mer à l’intérieur des terres
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À regarderDélices de SicileDu bord de mer à l’intérieur des terres32 min 10 sDu bord de mer à l’intérieur des terresdivertissementDiffusé le 31/12/2024Au large de la Sicile, près de l’Afrique du Nord, Alessandro Ernandes et son père Marco pêchent tous les jours depuis l’île pittoresque et préservée de Favignana. À l’époque des Phéniciens déjà, le sel, or blanc, était extrait sur la côte ouest sicilienne. Aujourd’hui, d’anciennes salines subsistent entre les villes de Trapani et Marsala. Entour...Regarder